きのこは石突を取り食べやすく切る。薄切り肉も食べやすく切る。

ごま油を熱し、肉を炒め色が変わったら、きのこを全部入れしんなりするまでしっかり炒める。

２に調味料を全部入れ、良く煎り付ける。