バーニャカウダ風＊ぷち②押麦炊き込みご飯

押し麦50%！ぷちぷち食感が最高な、食べ応え抜群ご飯♡
アンチョビ好きさんいらっしゃい♡苦手な方も楽しめるアレンジ有り♪

材料（2人）

白米

1/2合(75g・90ml)

押し麦

1/2合(75g・90ml)

牛乳

120cc

白ワイン

10cc

水

50cc

アンチョビID3246998

1: 洗った白米と押し麦(無洗で使用可能な物を使用)を鍋or炊飯器にいれ、水、牛乳、白ワインを入れます

2: 蓋をして、30分浸水させます

3: ＊30分浸けると押し麦がふっくら～っと、水分を吸ってます

4: 大蒜は皮を剥いて刻みます

5: アンチョビと一緒に更に刻みます

6: 大蒜とアンチョビを鍋に入れ、ざっと混ぜます

7: さっと洗ったキャベツはしっかりと水気を切り、食べやすい大きさにざっくりと刻みます

8: ご飯の上に、被せるようにして均一になるように乗せます

9: 蓋をします。
炊飯器ならいつも通りの設定で炊飯。
鍋なら弱火で水気がなくなるまで炊飯します。

10: 炊けたら火を止めて15分蒸します

11: 蒸したら底からご飯を混ぜます

12: お皿に盛りつけて完成です

13: ＊お好みでブラックペッパーをふっても美味しいです(*^^)

14: ＊梅干しと混ぜてもあっさりで美味しいです(^^*)
＊炊けた後、混ぜる際種を取った梅干しを2～3粒ほぐして直接混ぜても◎

コツ・ポイント

水を若干減らしてもいいと思います(…気持ち減らす程度で)。

浸水時間は必ず確保しましょう！

＊アンチョビの風味がとても強いのでアンチョビが得意でない母は梅干しをまぜたほうが食べ易いとのこと。アンチョビ好きの私はどちらも同じくらい好き♡

このレシピの生い立ち

バーニャカウダソースが余って混ぜご飯をしたときに美味しかったので、炊き込みご飯にしたら味がご飯にしっかり染みて美味しいかも？と思い。

アンチョビと梅干しの組み合わせは元から好きだったので合わせてみましたが、やはり此方も美味しかったです♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

バーニャカウダ風＊ぷち②押麦炊き込みご飯

バーニャカウダ風＊ぷち②押麦炊き込みご飯

材料 （2人）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人）