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たっぷりきのこのうま煮＊常備菜＊簡単

時刻(time):2016-01-23 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
たっぷりきのこのうま煮＊常備菜＊簡単 毎日のお弁当の一品に、そのまま食べてもよし、アレンジもいろいろできる、万能常備菜です( ｣´0｀)｣ たっぷりきのこのうま煮＊常備菜

たっぷりきのこのうま煮＊常備菜＊簡単

たっぷりきのこのうま煮＊常備菜＊簡単
毎日のお弁当の一品に、そのまま食べてもよし、アレンジもいろいろできる、万能常備菜です( ｣´0｀)｣
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材料 （たっぷり）

お好きなきのこ
        鍋いっぱい
■ ◇今回の分量↓
・しめじ
        1袋
・まいたけ
        1パック
・えのき
        1袋
・エリンギ
        1パック
醤油麹
        大さじ3
→醤油で代用する場合
        〜大さじ1
砂糖
        小さじ1
調理酒
        大さじ3
※めんつゆだけでも
        適量

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写真

きのこを割いて鍋に入れる。
片手鍋にぎゅうぎゅうでした！

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調味料を入れ、蓋をして蒸し煮にする。

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写真

きのこから水分がでて、クタッとしてきたらできあがり！

4

醤油麹を醤油で代用する場合は、大さじ1くらいを目安に加減しながら味付けしてください。

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醤油で代用する場合は、みりんを少し入れるとコクが出ます◎

6

めんつゆonlyで味付けしても◎
簡単、失敗なしです( ｣´0｀)｣

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そのまま食べてもよし、アレンジもいろいろできます！
ぜひ、お弁当にも☆

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写真

◆アレンジ
＊和風パスタ＊

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オリーブオイルで汁ごと炒め、茹で汁と茹でたパスタを投入！味が薄ければ麺つゆを少し☆最後にバターをちょろっと。

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写真

＊雑炊＊

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＊雑炊＊
きのこのうま煮と小松菜、卵。
味つけはめんつゆで。

コツ・ポイント

普通の醤油でもおいしいですが、ぜひ醤油麹で作ってみてください！きのこと醤油麹のうまみで風味豊かです！

このレシピの生い立ち

身体にいいきのこを常備菜にしたいと思って、きのこの風味豊かな煮物にしてみました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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