ニラと豚バラは食べ易く切る。調味料を全部合わせ良く混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し肉をしっかり炒める、炒まったらニラを入れしんなりするまで炒める。

２を一旦火から外し、合わせておいた調味料を全体にかけたら、再び火にかけ素早く煎り付ける。