基本的な材料はコレ。水煮パックの大豆と解凍して軽く水洗いしたワカサギ。

調味料をすべて鍋に入れて、沸騰したら大豆とワカサギを入れます。中火くらいで沸騰させて平気です。

煮汁は混ぜてから味見し、甘辛さやコーヒーの苦さを調節してください。加熱途中は余りワカサギの身が崩れます。