♥さつまいもとチーズのスティック春巻き♥

1: さつまいもはピーラーで皮をむき、1.5～2㎝角くらいの大きさ切って５分くらい水にさらす。

春巻きの皮を室温に戻す。

2: 水をきったさつまいもに牛乳５０㏄を加えてラップをかけ、レンジで(600Ｗ)４分半～５分半くらい加熱して柔らかくする。

3: さつまいもが柔らかくなったら、温かいうちにマッシャーなどでつぶす

4: 塩・コショーを振り、牛乳を小さじ２～３ほど加えて混ぜ合わせる(牛乳は、お芋がまとまる程度まで、少しずつ加えて下さい)

5: １cm角ぐらいに切ったハムも加えて混ぜ合わせる。

6: チーズは１枚を４等分に切る
(今回は春巻き８本分なので、スライスチーズは２枚使用。10本分ならチーズは２枚半使用してね)

7: ※の小麦粉と水を混ぜ合わせ、水溶き小麦粉を作る

8: 春巻きの皮の端に⑤のさつまいもと⑥のチーズをのせてクルクルと巻いていく。

9: 巻き終わりに⑦の水溶き小麦粉を塗ってのりづけする。
両端にも⑦を塗り、指でしっかりと押さえ付ける。

10: 今回は８本作りました。
すぐに揚げない場合は冷蔵庫で冷やしておく(冷えていた方がチーズの流出が少ないので冷やした方が◎)

11: 180度に熱した油で揚げる。

皮がパリッとして、綺麗な色がついたら出来上がりです。

12: お好みで斜めに半分に切ってもＯＫです。
もちろん、切らずにそのままでも♫

コツ・ポイント

*春巻きの皮は袋のまま室温に１５分ほどおいておくとはがし易くなります

*④でさつまいもに牛乳を加える際、牛乳は少しずつ様子をみながら加えて下さい（手でまとめやすい程度になるまで加える）

このレシピの生い立ち

貝印のお料理道具を使って『いもレシピ』を開発するモニターに参加させて頂きました。

「さつまいもを使った子供が喜ぶおかずレシピ」ということで、子供に人気の春巻きにしてみました。マッシャーでつぶす作業など、子供と一緒に作るのも楽しいですよ～♫

料理作り-自宅で作れる料理

♥さつまいもとチーズのスティック春巻き♥

♥さつまいもとチーズのスティック春巻き♥

材料（８～１０本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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♥さつまいもとチーズのスティック春巻き♥

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材料 （８～１０本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（８～１０本分）