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薩摩芋と小松菜のポタージュ

時刻(time):2016-01-24 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

薩摩芋と小松菜のポタージュ小さな薩摩芋少し大きくなりすぎた小松菜キチンと料理すればこんなに美味しい1品に♪ 薩摩芋と小松菜のポタージュ薩摩芋小松菜塩コショウ生ク

薩摩芋と小松菜のポタージュ

薩摩芋と小松菜のポタージュ

小さな薩摩芋　少し大きくなりすぎた小松菜
キチンと料理すればこんなに美味しい1品に♪

材料（大量に）

薩摩芋（くず芋）

2㌔

小松菜（茹でて）

3にぎり束

塩コショウ

適量（味を見て）

生クリーム(植物性)

1箱

コンソメ(顆粒)

適量（味を見て）

1: 小さな薩摩芋
良く洗って茹でておきます

2: 薩摩芋を茹でている間に　小松菜を茹で小さくみじん切りにします

3: ミキサーやフードプロセッサーでドロドロに（回転しやすいように水を加えながら）
小さな網で裏ごしをします（口当たりが良い）

4: 茹った薩摩芋を全て皮を剥きＦＰでこれもドロドロ。
回りが悪い時は水や＜３＞の汁を加えて潰してください。

5: ＜３＞＜４＞を大きめの鍋に入れコンソメ　塩胡椒　を加え焦がさないようにとろみを加減しながら煮　生クリームを加え一煮立て。

コツ・ポイント

裏ごしする事で小松菜の硬い繊維も取り除けます。

薩摩芋も綺麗に皮を剥いて下さい

ミキサーやＦＰで混ぜる時は水を足し過ぎないように。

生クリームは今回は植物性を使いましたが　お好みで。

このレシピの生い立ち

食料支援に農家さんよりさつま芋をいただきました
「細く小さいのは捨てる」と言われたので　「お料理次第で使えます」とみんな頂いてきたのを
活用しました。

子供達はポタージュが大好き。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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