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バレンタイン！フォンダンショコラ(塩)

時刻(time):2016-01-24 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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バレンタイン！フォンダンショコラ(塩)

バレンタイン！フォンダンショコラ(塩)

有塩バターでほんのり甘い大人なフォンダンショコラ！

材料（2人分）

チョコレート

60g

有塩バター(普通のバター)

30g

砂糖(ラカント)

小さじ4

卵

1個

小麦粉

30g

1: チョコレートを細かく切る

2: 小さいボールに入れお湯を沸かした鍋につけながら完全に溶かす

3: バターと砂糖を加えて完全に溶かす
水を入れたバットにつけながら混ぜて冷やす

4: もう一度温めてテンパリング終了

5: 卵を泡だて器で軽く泡立てる
チョコを少しずつ加える

6: 小麦粉をザルに入れて振り入れてよく混ぜる

7: ココット皿に移してスプーンでよく混ぜて空気抜き

8: オーブン200度15分焼いて完成

コツ・ポイント

砂糖(ラカント)はグラニュー糖でＯＫ

※コツ(ひと手間)
チョコと卵を合わせたら裏ごしや細かいザルを通して滑らかにする

出来たても味しいですが
冷蔵庫で保存したら食べたい時に温めてください
室温に戻して600ｗ40秒程

このレシピの生い立ち

フォンダンショコラに初めて挑戦
無塩バターがなかったので普通のバターで作りました
塩が良い味を出してくれました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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