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鶏むね肉と小松菜の三色丼☆お弁当にも★

時刻(time):2016-01-25 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏むね肉と小松菜の三色丼☆お弁当にも★ 鶏むね肉で簡単♪ パパっと10分もあれば完成～三色丼。 時間が無い時や、お弁当にいかがですか? 鶏むね肉と小松菜の三色丼☆お弁当にも

鶏むね肉と小松菜の三色丼☆お弁当にも★

鶏むね肉と小松菜の三色丼☆お弁当にも★
鶏むね肉で簡単♪
パパっと10分もあれば完成～三色丼。
時間が無い時や、お弁当にいかがですか?
まなげ★

材料 （3人分）

鶏むね肉(皮無し)
        200g
★酒(鶏むね肉用)
        大さじ1
★片栗粉(鶏むね肉用)
        小さじ1
小松菜
        150g
☆塩(小松菜下茹で用)
        小さじ1
卵
        3個
◎砂糖(卵用)
        小さじ1
◎薄口醤油(卵用)
        小さじ1/3
キャノーラ油
        小さじ1×2
みりん
        大さじ2
醤油
        大さじ2
砂糖
        大さじ1
白ごま
        大さじ1/2
飾り用人参
        少量

1

写真

鶏むね肉を繊維を断ち切るように、3～5ミリ幅の削ぎ切りにする。

2

写真

1をボウルなどに入れ、★酒、片栗粉を加え軽く揉み置いておく。

3

写真

☆塩を加えた湯で、軽く下茹でし水に軽くさらし色鮮やかに、水気を絞り切り1～2センチ幅に切る。

4

写真

卵と◎砂糖、薄口醤油を合わせ、良く混ぜ合わせる。

5

写真

フライパンにキャノーラ油小さじ1を加え、強目の弱火で熱し、4を加え炒り卵を作る。

6

写真

フライパンにキャノーラ油小さじ1を加え中火で熱し、2の鶏むね肉を加え、色が変わるまで炒める。

7

写真

6にみりん、醤油、砂糖を加え炒めながら混ぜ合わせ、絡まってきたら白ごまを加え程よく絡まったら火を止める。

8

写真

お茶碗や、丼に盛りつけ完成☆
(飾り用人参は、小松菜と一緒に下茹でしています。お好みでどうぞ。)

9

2016, 1, 24 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。
(〃^ー^〃)

コツ・ポイント

鶏むね肉を切る時は繊維を断ち切るように。
行程2は長時間置く必要はありません。(下茹でしたり、炒り卵を作っている時間で。)

このレシピの生い立ち

子供達が大好き♥三色丼♪
挽き肉で作ったり、ほうれん草で作ったり色々具材を変えます。
むね肉でも良く作るのですが、今回はむね肉バージョンで作ったので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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