じゃがいもを皮つきのまま20分茹でる。火を止めたらすぐに皮をむき、潰してマッシュポテトにする。
ブロッコリーを小分けにして茹でる。ベーコンを短冊型に切って色づくまで炒める。
1,2にクリームチーズ、胡椒、マヨネーズを加えて和える。
粗熱をとってから冷蔵庫に入れて冷やす。