お弁当の彩りに♪野菜の豚肉ロール

断面がとってもキレイ～(^^♪。薄切り肉ならちょこっとおかずに、生姜焼用ならメイン料理になります☆

豚肉(薄切り又は生姜焼用)

4枚

人参

5センチ分

大根

5センチ分

小麦粉(薄力粉)

少々

サラダ油

大さじ1

■醤油

大さじ1

■砂糖

大さじ1

■酒

大さじ1

1: 人参と大根は皮を剥き、5ミリ幅の縦切りにする。耐熱皿に入れて1分加熱する。

2: 豚肉を広げ、表面に小麦粉を薄くつける。人参と大根を端に置き、くるくると巻く。巻き終わりの部分に小麦粉をつけて止める。

3: フライパンにサラダ油を中火で熱し(2)の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついてきたら転がしながら焼き、豚肉に火を通す。

4: (3)に合わせておいた■を入れ、豚肉に絡める。水分がなくなるまで煮詰めたら出来上がり。豚肉を斜めにカットして盛り付ける。

5: お弁当(右上)に入れました★彩りがキレイです！

コツ・ポイント

豚肉を焼くときは、先に巻き終わりを下にして焼くと剥がれません。豚肉が剥がれないように、焼き色がつくまではなるべく触らないでください！
中に入れる野菜は何でも大丈夫です♪いんげん、葱、ピーマン、アスパラなど、お好きなものを巻いてください★

このレシピの生い立ち

キレイな断面を見せて、色合いの良いお弁当に仕上げたかったからです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

お弁当の彩りに♪野菜の豚肉ロール

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材料（2人分）

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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材料 （2人分）

1

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3

4

5

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材料（2人分）