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大人香る！カスタードクリーム！

時刻(time):2016-01-27 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

大人香る！カスタードクリーム！グランマルニエを使った香りの良いカスタード！滑らかトロ～リのカスタードをぜひ味わってみて下さいね！大人香る！カスタードクリーム！卵

大人香る！カスタードクリーム！

大人香る！カスタードクリーム！

グランマルニエを使った香りの良いカスタード！滑らかトロ～リのカスタードをぜひ味わってみて下さいね！

材料

卵黄

2個分

グラニュー糖

大さじ2

薄力粉

大さじ1

牛乳

150cc

バニラエッセンス

数滴

バター

10g

グランマルニエまたは洋酒(お好みで)

大さじ1/2

1: ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ混ぜる。

2: (1)に薄力粉、バニラエッセンス、牛乳の順に入れよく混ぜる。

3: (2)に軽くラップしレンジで1分半～2分位温める。
膨らんでくるので1度取り出し混ぜる。
再度レンジで1～1分半温める。

4: 最後にもう1度取り出して混ぜ、レンジで1分温める。
※計3回レンジで温める

5: 仕上げにバターとグランマルニエを入れる。

6: バターが溶けよく混ざったら完成！

7: 固さを調節してアップルパイの下地やシュークリーム、スフレなどに使ってみて下さいね！

コツ・ポイント

レンジで温める時間は目安です。様子を見ながら加熱し過ぎない様に注意して下さい。
予熱と冷めた時に十分固まるので少しゆるい位で良いと思います！折角のクリームがボソボソになってしまいます(泣)

このレシピの生い立ち

自分好みのカスタードを作りたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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