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コク旨★ピリッと美味【ひき肉の豚汁】♪

時刻(time):2016-01-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
コク旨★ピリッと美味【ひき肉の豚汁】♪ 【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ 豚汁を豚ひき肉で作ってもおいし～！ 生姜・ブラックペッパーが味の決め手！ コク旨★ピリッと美味【

コク旨★ピリッと美味【ひき肉の豚汁】♪

コク旨★ピリッと美味【ひき肉の豚汁】♪
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
豚汁を豚ひき肉で作ってもおいし～！
生姜・ブラックペッパーが味の決め手！
☆ｓ４☆

材料 （4人分）

●豚ひき肉
        ２００g　
●ごぼう（ななめ切り）
        10０g（１本）　
○人参（いちょう切り）
        ７０g
○大根（いちょう切り）
        200g
○じゃが芋（乱切り）
        ２００g（２ヶ）　
○玉ネギ（スライス）
        １００g
○しいたけ（薄切り）
        ４枚（４０g）　
○こんにゃく（厚さを半分に切ってスライス・湯通し）
        100g
★水
        5カップ（1000cc）
★顆粒だし
        大さじ１
☆酒
        大さじ１
☆みりん
        大さじ１
☆生姜チューブ
        小さじ1
◎味噌
        大さじ4
◎ごま油
        大さじ１/２
※ブラックペッパー
        適量
※小葱（小口切り）
        １本

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油を熱したフライパンで、ゴボウを炒め、さらに豚ひき肉を入れて炒めます。

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豚ひき肉からじわじわ油が出てきます。

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○の材料を全部入れ、豚ひき肉から出てきた油でサッと炒めます。

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材料がかたくても、油が全体に馴染めばＯＫです。

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★を入れ煮込みます。

6

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沸騰したら、☆を入れさらにひと煮たちさせ、途中軽くアクをとります。

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材料がやわらかくなったら、火を止め味噌をとかし、香りづけにごま油をたらし、お好みでブラックペッパーをふります！

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器に盛って、小ねぎを散らしたら出来上がり！

9

【2015.12.2】
「クックパッドニュース」に掲載
して頂きました♪
　感謝☆感謝

10

【2016.1.27】
　推薦レシピ
「豚汁」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※ゴボウを先に炒めるのがポイント。
　ゴボウの風味をより引き出します。
※煮込む前に、豚ひき肉から出た油で材料を
　しっかり炒めることでコクが増します。
※生姜とブラックペッパーが味を引き締め、
　グッと美味しい仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

豚汁が食べたいと言われた時に、豚肉が
なかったので、豚ひき肉で作ってみたら
おいしかった！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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