お湯を沸騰させる。お湯の量に対して1%の量の塩を加える。沸騰したらパスタ投入。時間差でレタスも一緒に投入してしまう。

ベーコン・レタスを切る。唐辛子は半分に切る。(辛いのが好きな片は種を取らない)ガーリックはみじん切り。

フライパンにエキストラバージンオリーブオイルを入れ、ガーリックと唐辛子を入れる。

ガーリックの香りが出てきたら中火にしてベーコンも炒める。

1の茹で汁を20cc加え、フライパンを揺すってオイルと乳化させる。

パスタは表示時間の約２分前(５分くらい)に上げてしまい、フライパンに投入する。レタスも一緒に投入する。

フライパンの中でパスタを炒め、この時に硬さや塩加減をチェックする。

もう少し塩気が欲しければ、茹で汁を少し加えてオイルにまた乳化して下さい。

仕上げに香り付けでオリーブオイル少々(分量外)とブラックペッパーを少々を加える。