冷たい牛乳50ccを入れた容器にゼラチンを入れふやかす。
小鍋に牛乳150ccを入れ中火に掛ける。温まったら弱火にし、チョコレートを割り入れ混ぜながら溶かす。
チョコレートが溶けたら、【1】のゼラチンを加えて溶けたら火を止める。
残りの冷たい牛乳200ccを加えて混ぜ、器に入れて、冷やし固める。