ジューシー!辛くないかぶの供和え

時刻(time):2016-02-03 18:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ジューシー!辛くないかぶの供和え かぶをたっぷり使った和え物 ジューシー!辛くないかぶの供和え かぶ かぶの葉 油揚げ 醤油 水 かつお節 材料 かぶ 3個 かぶの葉 50g 油揚げ


ジューシー!辛くないかぶの供和え

ジューシー!辛くないかぶの供和え
かぶをたっぷり使った和え物
epochのパン

材料

かぶ
        3個
かぶの葉
        50g
油揚げ
        1枚
醤油
        小さじ2
        50g
かつお節
        3g

1

写真

かぶ(2個分)は1くち大に切る。水を加えフタをして蒸し焼きにする(中火、5~6分)

2

グリルで油揚げを両面こんがり焼き、細切りにする。

3

かぶの葉は細かく切る。

4

かぶ(1個分)をすりおろす。

5

1に3を加え、混ぜる。フタをして蒸らす(1分)。2、醤油、かつお節を加え混ぜる。少し冷めたら4を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

かつお節がおろしかぶの水分を吸ってくれます。かつお節は細かいものを使うと吸水率がよく、食べやすいです。
蒸し焼き後、水分が多く残っている場合は水分を飛ばしてから和えてください。

このレシピの生い立ち

旬のかぶを使ったおかずを作りたくて考えました。かぶのすりおろしは辛くないので、食べやすいです。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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