BeaverTails ID697423 参照手順7のガス抜きまで同じです
ガス抜きした生地を12個にわけて 丸くまとめる
丸めた生地の真ん中に指を突っ込み そこから丸くドーナツ型に伸ばす(継ぎ目が無い様に)
正方形に切ったオーブンシートに一個づつ置き 軽くラップをかけて 約1時間位2次発酵 2倍~2.5倍膨らんだらOK
油で揚げる前にドーナツが入る大きさの器に▲の材料を入れ混ぜてGLAZEを作って置く
熱した油にドーナツをシートごと入れ途中シートを取り除き両面キツネ色になるまで揚げる
ドーナツが熱いうちに GLAZEの入った器に入れて絡める(底の部分はつけません)
GLAZEを付けた面を上にして 乾かしたら出来上がり
BeaverTails ID697423