Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

塩と白ワインだけ☆チキンソテー

時刻(time):2016-02-06 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩と白ワインだけ☆チキンソテーフライパンに塩をして皮から焼き、ひっくり返したら白ワインで蒸し焼きに☆ 2015/11/12夜中話題入り大感謝♡ 塩と白ワインだけ☆チキンソテー鶏

塩と白ワインだけ☆チキンソテー

塩と白ワインだけ☆チキンソテー

フライパンに塩をして皮から焼き、ひっくり返したら白ワインで蒸し焼きに☆ 2015/11/12夜中話題入り大感謝♡

材料（2〜4人分）

鶏もも肉

300g(大き目1枚)

塩

小さじ1/2〜

白ワイン(なければ酒でも☆)

1/2カップ

1: フライパンに塩を敷き、中火にかけます。

2: すぐに、鶏もも肉の皮を下にして入れ、焼きます。

3: 中火。蓋をして2〜3分。

4: 時々、蓋を開けて焼き具合を見ます。いい感じに焦げ目が付いたら、

5: ひっくり返して、白ワインを入れ、

6: 蓋をして4〜5分蒸し焼きに。中火〜弱火。焦さないように注意！火を消して、そのまま5〜10分放置。

7: 肉汁が出ます。鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさにカットし、お皿に盛ります。

8: カットした時に出た鶏汁をフライパンに入れ、火にかける。軽く混ぜながら一煮立ちさせソースを作ります。

9: 鶏もも肉にかけます。

10: 出来上がり☆

11: ※ソースは作らなくてもオッケーです☆(私は肉汁が勿体無いので作りました、なくても美味です♪)

12: oyukiさん興奮して無言掲載すみません…(´；ω；｀)大定番と言って頂き嬉しすぎ♡6リピ頂き私幸せ者です♡love♡♡

13: oyukiさんが11リピ目にて、鶏汁で細切り大根煮て座布団にしてくださいました♡ 素敵アレンジ上級者過ぎる♡

コツ・ポイント

塩は、フライパンに敷き詰める感じで少し多めに☆ 皮から焼くので鶏の脂だけで充分くっつかないです。テフロン加工のフライパンを使ってます。真っ黒焦げにしないよう、ひっくり返してからの火加減注意です☆

このレシピの生い立ち

TVで、どこかの国の家庭料理として紹介されていた方法を試したら、簡単で材料少なくて、意外と美味しかったのでレシピに☆ お客様が来た時出すと褒められます☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------