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小松菜のポタージュ

時刻(time):2016-02-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

小松菜のポタージュ癖がすくないので、どんな料理にも合います☆ 小松菜のポタージュ小松菜玉葱じゃがいもコンソメ顆粒マーガリン豆乳材料（4人分）小松菜 180g 玉葱 15

小松菜のポタージュ

小松菜のポタージュ

癖がすくないので、どんな料理にも合います☆

材料（4人分）

小松菜

180g

玉葱

150g（1/2個）

じゃがいも

100g（1個）

コンソメ顆粒

小匙1+1/2

マーガリン（バターでもOK）

5g

豆乳（牛乳でもOK）

200ml

1: 小松菜は軸を少し切り落とし、5cmくらいの長さに切り、水で洗っておく。

2: 玉葱は皮をむき、ヘタを切ってから繊維に沿って薄くスライス、じゃがいもは皮をむき、薄く半月スライスにしておく。

3: フライパンにバターを入れて中火で熱し、すべて溶けたら玉葱とじゃがいもを入れて炒める。

4: 玉葱がしんなりして、じゃがいもの周りが透き通ってきたら、小松菜、コンソメを入れて炒める。

5: 全体的にかさが半分くらいになったら、水200mlを入れて蓋をし、沸騰してから約5分煮る。

6: 5分経ったら火を止めて、ブレンダ—でポタージュ状にする。
ミキサーの場合は、温度が下がってから使用してください。

7: ポタージュ状になったら豆乳を加え、沸騰しないように混ぜながら加熱し、温まったら味をみる。薄い場合は食塩で調整して下さい。

8: 器に盛り付けたら出来上がり☆

9: 2016/2/7
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コツ・ポイント

小松菜は短め、玉葱やじゃがいもは薄くしていた方が早く火が通り、ポタージュ状にするのも時短できます☆

このレシピの生いち

いつもお浸し、サラダ、ソテーなど一緒のメニューになるので、スープにしてみました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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