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京風おばんざい✿エリンギの蟹あんかけ

時刻(time):2016-02-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
京風おばんざい✿エリンギの蟹あんかけ エリンギと小松菜を昆布茶でさっと炒めて、蟹かまのあんをとろりとかけました。 5分位で出来ちゃいます✿ 京風おばんざい✿エリンギの蟹

京風おばんざい✿エリンギの蟹あんかけ

京風おばんざい✿エリンギの蟹あんかけ
エリンギと小松菜を昆布茶でさっと炒めて、蟹かまのあんをとろりとかけました。
5分位で出来ちゃいます✿
hitkat

材料

エリンギ
        1パック
小松菜
        1/2袋
昆布茶
        小さじ1
サラダ油
        小さじ2
■ 【A】
カニカマ
        3本
酒
        小さじ2
みりん
        小さじ2
醤油
        小さじ2
生姜すりおろし
        小さじ1
片栗粉
        小さじ1
水
        100cc

1

エリンギは1㌢の輪切り、小松菜は3㌢のざく切りにする。

カニカマは長さを5等分にして【A】を全て合わせておく。

2

鍋に油を熱し、エリンギを並べ両面軽く焼色を付ける。

小松菜と昆布茶を加え1分程炒める、火が通ったら器に盛る。

3

鍋をさっと拭きよく混ぜた【A】を入れる。
カニカマをほぐす様に混ぜ、沸騰したらもう1分。とろみがついたら②にかけて完成♫

コツ・ポイント

エリンギは軽く焼色を付けると美味しさUP☆

調味料は控えめですが、エリンギとカニカマと昆布茶で素材の美味しいさが際立ちます☆

小松菜→ほうれん草、青梗菜、菜の花などでも☆

このレシピの生い立ち

野菜やきのこを使った副菜レシピを増やしたくて…冷蔵庫にあるもので簡単に。

元々エリンギ好きな娘…このレシピでもっと好きになった～♪と、満面の笑顔で言ってくれﾏｼﾀ♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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