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海鮮・みぞれ☆あんかけ焼きそば

時刻(time):2016-02-09 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
海鮮・みぞれ☆あんかけ焼きそば 簡単で、とっても美味しい海鮮風・みぞれあんかけ焼きそば☆ 海鮮・みぞれ☆あんかけ焼きそば 焼きそばの麺 ごま油 生姜 玉ねぎ にんじん むき

海鮮・みぞれ☆あんかけ焼きそば

海鮮・みぞれ☆あんかけ焼きそば
簡単で、とっても美味しい海鮮風・みぞれあんかけ焼きそば☆
ジャカランダ☆

材料 （1人分）

焼きそばの麺
        1袋
ごま油(麺・炒め用)
        大さじ１
生姜
        ひとかけ
玉ねぎ
        １/４個
にんじん
        ４㎝
むきえび
        ５尾程度
かにかま
        ２本
ツナ缶
        １/２缶
ごま油（炒め用）
        小さじ１
◆水
        ２００ｃｃ
◆料理酒
        大さじ１
◆めんつゆ
        小さじ１
◆オイスターソース
        小さじ１
◆鶏がらスープの素
        小さじ１
◆片栗粉
        大さじ１
塩・ブラックペッパー
        ひとつまみ
大根
        ４㎝程度
大根の葉（みじん切り）
        ひとつまみ

1

生姜はみじん切り。玉ねぎは薄切り。
にんじんは細切り。
ツナは油を絞っておく。

2

むきえびは塩水(分量外）で洗い背ワタを取り除き、水分を拭き取っておく。

3

写真

大根をおろしたら水分を半分程度に絞っておく。

4

◆をボウルに入れて合わせてよく混ぜておく。

5

写真

麺をほぐしておく。
フライパンにごま油を熱し、中火で炒め、麺の両面にところどころ焼き色を付けたら器に盛る。

6

フライパンにごま油小さじ１を熱し生姜を炒める。
香りがでてきたら玉ねぎを炒める。

7

玉ねぎがしんなりしてきたらえび、にんじん、ツナ、ほぐしたかにかまの順にさっと炒める。

8

油が全体に回ったら７に４を入れてひと煮立ちさせ、混ぜながらとろみをつける。
塩・ブラックペッパーをふり、味を整える。

9

８に３の大根おろしを入れて、さっと煮る。
大根の葉を入れ火を止める。

10

写真

５に９のあんをかけたら完成☆

コツ・ポイント

具材はあるものでお好みのでネ☆
大根おろしは煮込みすぎないようにさっと火を通すのがポイント。
途中からお好みでお酢、からしを加えると更にまた違った味を楽しめます♪

このレシピの生い立ち

大根が沢山あったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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