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山芋のいい感じの煮物

時刻(time):2016-02-10 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

山芋のいい感じの煮物山芋を揚げて白だしで煮て、わさびで頂く。まるで料亭のようなできばえに感激です（＾＾）山芋のいい感じの煮物山芋片栗粉水みりんわさび白だし

山芋のいい感じの煮物

山芋のいい感じの煮物

山芋を揚げて白だしで煮て、わさびで頂く。
まるで料亭のようなできばえに感激です（＾＾）

材料（４人分）

山芋（長芋）

１／２本

片栗粉

適量

水

１カップ

大さじ２

わさび

適量

おおさじ３

1: 山芋の皮をむいて２㎝厚さの輪切りにして、片栗粉をまぶし中温の油で揚げる。

2: 水１カップに白だしみりんを入れて沸騰させ、あげた山芋を入れて中まで火が通るまで煮る（１０分くらい）

3: 水溶き片栗粉でゆるめのとろみをつけて、盛りつければ出来上がり。いただくときにわさびを添えてどうぞ（＾＾）

コツ・ポイント

白だしはメーカーによって塩加減が違うので、味をみて調整してください。

このレシピの生い立ち

いつもの山芋料理以外を作ってみたかったので

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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