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味仕込ザーサイときゃべつの浅漬け★ツマミ

時刻(time):2016-02-10 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
味仕込ザーサイときゃべつの浅漬け★ツマミ おつまみにも、箸休めにも、きゃべつがモリモリ食べられる♪ 味仕込ザーサイときゃべつの浅漬け★ツマミ きゃべつ ザーサイ 塩 鷹の

味仕込ザーサイときゃべつの浅漬け★ツマミ

味仕込ザーサイときゃべつの浅漬け★ツマミ
おつまみにも、箸休めにも、きゃべつがモリモリ食べられる♪
☆やたこさん☆

材料 （４人分）

きゃべつ
        半分
ザーサイ
        小さいかたまり１個
塩
        小さじ２
鷹の爪
        2本
■ ★調味料
醤油
        大さじ１
ごま油
        小さじ２
砂糖
        小さじ２
みりん
        小さじ２
ダシダ
        小さじ１

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ザーサイはスライスして水に漬け10分塩抜きする。水気を拭き取り太めの千切りにしておく。

2

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調味料とザーサイを合わせ味を染み込ませておく。

3

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きゃべつを一口大に刻み塩と鷹の爪と一緒にビニール袋に入れ揉んで水分を絞る

4

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ザーサイに味が染みたらきゃべつと和えて冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

コツ・ポイント

ザーサイに味が馴染むまで待つ、目標は桃屋の瓶詰め☆

このレシピの生い立ち

かたまりのザーサイを桃屋の瓶詰めみたいに味付けをしてみました♪お好みによ調味料を調節してください☆きゃべつをモリモリ食べたくて、おつまみにも箸休めにもなるものを作ってみました(*^^*)
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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