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みかん大量消費に★柔らか手羽元の照り煮

時刻(time):2016-02-10 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

みかん大量消費に★柔らか手羽元の照り煮みかん大量消費に困ったら是非どうぞ★みかんの酸味でお肉がほろほろ解けるほど柔らかく仕上がります❤︎みかんの味はしませんみか

みかん大量消費に★柔らか手羽元の照り煮

みかん大量消費に★柔らか手羽元の照り煮

みかん大量消費に困ったら是非どうぞ★みかんの酸味でお肉がほろほろ解けるほど柔らかく仕上がります❤︎みかんの味はしません

材料

手羽元

250〜300g

白ネギ

1〜2本

みかん5〜10個

100㏄

100㏄

★醤油

50㏄

★酒

100㏄

■ お好みで半熟ゆで卵

1: みかんを横半分に切って、レモン絞り器で絞る。あるいは皮を剥いてフードプロセッサーなどで薄皮がついたまま粉砕する。

2: 1を小鍋で10分ほど煮詰める。オレンジ色のアクがでるので、アクをすくい捨てる(面倒な方はこの行程を飛ばす)

3: ネギを5cm長に切る。

4: 手羽元、ネギ、★の調味料、みかん汁を鍋に入れて15〜20分煮込む★(2の行程を飛ばした方アクとりをして長めに煮詰める)

5: 汁が減って照りがでてきたら出来上がり★お好みで半熟卵を添えて(*^_^*)

6: ID 3413757 ズボラな私のウマウマ！鶏の照り煮
の酢をみかん汁にアレンジしました。参考にどうぞ

コツ・ポイント

みかんを先に煮詰めておくと、出来上がりに照りが出やすいです。
みかんのアクは丁寧にとりましょう

みかんの味はほとんどしませんので、普通の照り煮同様の美味しさが出せますよ♪
とにかくお肉が柔らかく仕上がります❤︎騙されたと思ってお試しを

このレシピの生い立ち

みかんを大量にもらい、消費に困っていたので酢の代わりに使いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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