耐熱皿に多めのオリーブオイルを敷き、水気を切った生しらす（又は釜揚げしらす）を入れ、平らにする。

にんにくの薄切りを散らし、オリーブオイルを全体にたっぷり振り、塩、こしょうする。

オーブントースターで約4〜5分焼き、オイルがふつふつと煮立てばOK。仕上げに細かく切った大葉を散らす。