パイシートをかために解凍し、全体にハケで薄く水を塗る。グラニュー糖半量、シナモン、ココア、刻んだ胡桃をのせる。

両端から中央に向かって2回折り曲げる。(1回め)

2回め

全体に水を塗り、グラニュー糖大さじ1をまぶし付ける。

オーブンを200℃に余熱する。その間、生地を冷凍庫で冷やす。

7mm幅に切り分けオーブン皿に並べる。表面に残りのグラニュー糖をまぶす。

べラミーズのパイシートを使用。おススメです。