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野菜たっぷり！yananaの焼きうどん

時刻(time):2016-02-11 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
野菜たっぷり！yananaの焼きうどん 我が家の定番焼きうどんです。 野菜タップリでヘルシー(^^)v さっぱり鰹だし味です。 野菜たっぷり！yananaの焼きうどん うどん 豚バラスライス 人

野菜たっぷり！yananaの焼きうどん

野菜たっぷり！yananaの焼きうどん
我が家の定番焼きうどんです。
野菜タップリでヘルシー(^^)v
さっぱり鰹だし味です。
ｙａｎａｎａ

材料 （3～4人分）

うどん
        3玉
豚バラスライス
        180g
人参
        1/2本
玉葱
        大1個
キャベツ
        1/4個
ピーマン
        4個
もやし
        2袋
油
        大さじ2
かつおだし(顆粒)
        30g
酒
        大さじ2
麺つゆ(3倍濃縮)
        大さじ2
胡椒
        適量
鰹節
        適量
青のり
        適量

1

野菜、肉はお好みの大きさにカットします。

2

うどんは袋のまま、600Wで3～4分レンジでチンして温めます。(途中、位置変えしながら・・・)

3

大きなフライパンに油を敷き、豚肉を炒め、硬い野菜から(人参、玉葱、キャベツ、ピーマン、もやしの順に)炒めます。

4

具材にある程度火が通ったら、鰹だし、酒を入れ更に炒め、うどんを入れます。
野菜から出た水分を吸わせる様に炒めます。

5

水分が無くなってきたら、麺つゆ・胡椒を入れて更に炒めます。
器に盛り付け、鰹節・青のりをふり、食卓へ・・・

コツ・ポイント

野菜を炒め、鰹だし・酒を加えると水分が出ます。その水分をうどんに吸わせるのがポイントです。
具材・調味料はお好みで調節を・・・
今回、仕上げのトッピングの紅生姜を忘れました・・・

このレシピの生い立ち

我が家の定番焼きうどんです。野菜多めがyanana流。
ソース味ではなく、鰹だし＆麺つゆ味であっさりです。
娘ちゃんも大好きな焼きうどん。いつでも作れるようにレシピを残しました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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