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炊飯器で簡単＊山菜おこわ

時刻(time):2016-02-13 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
炊飯器で簡単＊山菜おこわ 2016.2.13 話題入り♪感謝♡ 炊飯器で炊く山菜おこわの覚え書きです☆ 炊飯器で簡単＊山菜おこわ もち米 山菜 椎茸 人参 油揚げ しょう油 みりん 酒 塩 だ

炊飯器で簡単＊山菜おこわ

炊飯器で簡単＊山菜おこわ
2016.2.13 話題入り♪感謝♡
炊飯器で炊く山菜おこわの覚え書きです☆
むぎタロウ

材料 （4合分）

もち米
        4合
山菜
        200~300g
椎茸
        4~5個
人参
        1/2本
油揚げ
        3枚
■ 調味料
しょう油
        大さじ4
みりん
        大さじ2
酒
        大さじ2
塩
        小さじ1/3
だし汁
        200cc
◎だし汁(追加用)
        ＋α

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もち米を研いで2時間以上吸水させてザルに上げておく。

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灰汁抜きした山菜を食べやすい大きさに切る。油揚げは油抜きして切り、人参、椎茸も食べやすい大きさに切る。

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(2)の材料を軽く炒めてから、だし汁200ccとしょう油、酒、みりん、塩を入れる。2~3分で火を止め粗熱を取る。

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粗熱が取れたら煮汁と具を分ける。

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炊飯器にもち米を入れ、煮汁を入れる。おこわの目盛りより若干減らした所までだし汁を追加し、具を乗せ平らにならす。

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炊飯器のおこわモードで炊飯する。
炊きあがったらざっくりと混ぜる。

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炊飯器の山菜おこわの完成☆

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2016.2.13 話題入りしました♪
作ってくださったみなさん、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

炊飯後ずっと保温したままだと餅になってしまうので、炊けたら容器に移して冷蔵保存したほうが良いです。

このレシピの生い立ち

簡単に炊飯器でおこわを作ろうと思い、次回以降の時のために材料と調味料の計量をしました。

覚え書きです。


(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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