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懐かし＊海老とコーンのチーズスープパスタ

時刻(time):2016-02-14 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
懐かし＊海老とコーンのチーズスープパスタ 1人ランチに簡単で懐かしい味を目指して…けど舌は肥えてる現代人。濃厚仕上げです。夜はグラタン、シチューに簡単リメイク♡ 懐か

懐かし＊海老とコーンのチーズスープパスタ

懐かし＊海老とコーンのチーズスープパスタ
1人ランチに簡単で懐かしい味を目指して…けど舌は肥えてる現代人。濃厚仕上げです。夜はグラタン、シチューに簡単リメイク♡
アキキッチン＊aki

材料 （1人分）

■ フライパンひとつでできます♪
スパゲッティー
        乾麺50〜100g
玉ねぎ（スライス）
        1/2コ分
バター
        大さじ2(カット済み3つ程)
むきえび
        2掴み〜
粉チーズ
        小さじ4
固形コンソメ
        １コ
マッシュルーム（缶でも袋でも、使い切り水煮）
        1缶or1袋
コーン缶
        シャキッと、1缶
牛乳
        400cc〜たっぷり
スライスチーズ（とろけないタイプ）
        2枚
生クリーム
        あれば大さじ3
砂糖
        ひとつまみ
ナツメグ・コショウ
        少々
ローリエ
        あれば1枚
スープはかなり余ります！
        リメイク用にあえて

1

フライパンでバターを2カット分加熱。

玉ねぎをフライパンに広げ、とろ火でくたっとするまで炒める。
（放置気味で大丈夫）

2

1に、解凍し、水気を絞った海老を加え、
軽く色が変わるまで弱火で炒める。

3

粉チーズ、固形コンソメを砕きながら加え、よくなじむまで弱火で炒める。

4

コーン缶、マッシュルームを汁ごと投入。
生クリーム、牛乳を加える。
沸騰しないように。
ローリエを入れるならココで。

5

スライスチーズを投入。
優しくまぜまぜして溶かします。

6

ナツメグ、砂糖、コショウで味を整える。
味見して濃ければ牛乳を加え、
残りのバターを溶かす。

7

スパゲッティを投入。火を強め、くっつかないようにほぐす。
好みの固さになったら皿に盛る。

コツ・ポイント

牛乳は大体フライパンに７〜８位の量、スープとして美味しく飲める濃さに調整。
グラタン→マカロニ入れて煮、水溶き小麦粉でとろみ出し。味見しあとはいつもの要領で。
シチュー→水溶き小麦粉でとろみ出し。グラタン共に加熱した野菜や肉を加えても◎

このレシピの生い立ち

最近、旦那さんの食欲ないので、パスタもスープパスタならすするかな？ってこんたん。
材料を余らせず、ついでにリメイクできるように。
懐かし味には白ワインもガーリックもパセリやらブラックペッパーもいらなかった！
食材の旨味でじゅうぶん♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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