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あさりの水煮缶で簡単クラムチャウダー

時刻(time):2016-02-14 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
あさりの水煮缶で簡単クラムチャウダー あさりの水煮缶を使うので手間なし簡単！ぱぱっと出来ちゃいます♪ ほっこり温まります(〃ω〃)♡ あさりの水煮缶で簡単クラムチャウダー

あさりの水煮缶で簡単クラムチャウダー

あさりの水煮缶で簡単クラムチャウダー
あさりの水煮缶を使うので手間なし簡単！ぱぱっと出来ちゃいます♪
ほっこり温まります(〃ω〃)♡
もへほっぺ

材料 （3人分）

あさり水煮缶
        1缶(固形量65g総量130gのものを使いました)
玉ねぎ
        小1個(大なら1/2個)
人参
        太い方3㎝位
じゃがいも
        1個
キャベツ
        2～3枚
スライスベーコン
        2枚
バター
        10g＋10g
薄力粉
        大さじ2杯
水＋あさり缶の汁(お好みで水のみでもOKです)
        合わせて200㏄
牛乳
        300㏄
コンソメキューブ
        1個
塩・粗挽き胡椒
        少々

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キャベツとベーコンは1㎝角、玉ねぎは7～8㎜角、じゃがいもと人参は7～8㎜の角切りにします。
あさりは身と汁に分けます。

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鍋に少量の油(分量外)とバター10gを熱してベーコンを炒め更にじゃがいも以外の野菜を加えて炒めます。

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野菜がしんなりしたらバター10gを追加して全体にバターが絡んだら火を止めます。
薄力粉を加えて全体に馴染ませます。

4

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再び弱火で炒め全体がもったりとまとまってきたら水、あさり缶の汁、牛乳、コンソメ、じゃがいもを加えて混ぜてとろみをつけます

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優しく混ぜながらひと煮立ちしたらあさりの身も加えます。ぜながらとろみをつけます。

6

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塩、胡椒で味を調えたら出来上がりです(*ゝω・*)ノ
クラッカーを割りいれてパセリをパラリとしました。

コツ・ポイント

あさり缶の汁＋水で200㏄にしていますが、磯感をあっさりさせたい(あさりの風味を控え目にしたい)場合にはあさり缶の汁を少なめに加えるか、加えずに水のみで作って下さい。じゃがいもは煮崩れないように後から加えています。

このレシピの生い立ち

良く作るスープのひとつです。
カロリー計算のために計量したので…
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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