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冷凍あさりで♡濃厚クラムチャウダー

時刻(time):2016-02-15 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
冷凍あさりで♡濃厚クラムチャウダー 〜2016.1.12〜 新作レシピコンテスト入賞♡ あさりと野菜の旨味たっぷり✧✧ スープパスタ♡リゾットにしても♡ 冷凍あさりで♡濃厚クラムチ

冷凍あさりで♡濃厚クラムチャウダー

冷凍あさりで♡濃厚クラムチャウダー
〜2016.1.12〜
新作レシピコンテスト入賞♡

あさりと野菜の旨味たっぷり✧✧
スープパスタ♡リゾットにしても♡
りぃ88✩⡱

材料 （4人分♪）

冷凍あさり
        150g
ベーコン
        35g
じゃがいも
        2個
玉ねぎ
        1/2個
人参
        1/2本
しめじ
        1/2袋
オリーブオイル
        適量
■ 〜スープ〜
バター
        大1
薄力粉
        大2.5
お水
        250cc
豆乳
        250cc
牛乳
        250cc
顆粒コンソメ
        小1
ゲランドの塩
        小1〜小1.5

1

じゃがいもはレンジで軽く加熱し、角切りにカットする。(まだちょっと固いかな〜位まで！)

2

その他の野菜も角切りや食べやすい大きさにカットする。

3

鍋にオリーブオイルをひき、中火でベーコンの旨味が出るまで炒める。

4

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野菜を固い順に、しんなりするまで炒めたら、①も入れ更に炒める。(途中バターを足しながら)

5

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薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

6

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あさりを入れサッと炒めたら、お水、顆粒コンソメも追加し、軽くフツフツするまで煮る。

7

写真

牛乳、豆乳、塩も加えたら弱火にし、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む。

8

写真

薄いようなら、
塩胡椒で味を整え完成♪

9

写真

パセリをトッピングしました♡

10

豆乳がなければ→全量牛乳でも◎(とろみは少し弱めになります。)

11

〜アレンジ〜
塩胡椒＋スライスチーズ＋ご飯で♡リゾット風にしても美味♡

12

写真

ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ゲランドの塩がなければ…
→顆粒コンソメ小2＋仕上げに醤油小1/2でも◎
(普通のお塩でももちろん◎)

時短のため、
じゃがいもはレンジ使用してますが、
レンジ使わない場合は、
角切りにし④で一緒に炒めてください。

このレシピの生い立ち

体が温まる具沢山のスープが
食べたかったので(о´∀`о)♡
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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