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マドレーヌ♪

時刻(time):2016-02-14 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
マドレーヌ♪ プレゼントに♪ しっとり美味しいマドレーヌです＾＾ 2016/02/13 カテゴリ掲載。 マドレーヌ♪ 薄力粉 アーモンドパウダー きび砂糖 BP 塩 卵 コンデンスミルク はちみつ

マドレーヌ♪

マドレーヌ♪
プレゼントに♪
しっとり美味しいマドレーヌです＾＾
2016/02/13 カテゴリ掲載。
knoro

材料 （15個分）

☆薄力粉
        40ｇ
☆アーモンドパウダー
        10ｇ
☆きび砂糖
        25ｇ
☆BP(ベーキングパウダー)
        小さじ1/4
☆塩
        ひとつまみ
卵
        1個
コンデンスミルク
        大さじ１
はちみつ
        大さじ1/2
無塩バター
        40ｇ
バニラオイル
        少々
★無塩バター（型用）
        適量（5ｇほど）
★薄力粉（型用）
        適量（大さじ1/2ほど）

1

＜生地作り＞
卵は常温に戻す。粉類☆を合わせてふるっておく。バター40ｇは湯煎にかけて溶かしておく。

2

写真

ふるった☆を再度ふるいながらボウルに入れ、真ん中にくぼみを作る。

3

写真

2で作ったくぼみに、溶きほぐした卵、コンデンスミルク、はちみつを入れてやさしく混ぜ合わせる。

4

写真

溶かしバター（温かいもの）を少しずつ加えて混ぜる。バニラオイルも加えて混ぜる。

5

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＜休ませる＞
生地を絞り出し袋に入れて、冷蔵庫で休ませる。（1時間以上、できれば一晩）

6

＜焼く＞
生地を冷蔵庫から取り出し、室温に戻す。オーブンを180℃に予熱開始。

7

写真

★のバターを湯煎等で溶かし、型に薄くぬる（刷毛を使い、丁寧に）。冷蔵庫で冷やす。

8

写真

型を冷蔵庫から取り出し、★の薄力粉を茶漉しでふるいかける。型を軽くたたき、余分な粉を落とす。

9

写真

天板に型をのせ、型に生地を流し込む。

10

予熱が完了したオーブンに９を入れ、温度を170℃に下げて13分ほど焼く。

11

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＜冷ます＞
焼けたらすぐに型から外し、網の上で冷ます。（8分ほど）

12

布巾をかけて15分ほどおく。完全に冷めてから個包装する。

13

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おうち用には、個包装したものをシリカゲルと一緒にタッパーへ。

14

写真

プレゼント用は、個包装したものをシリカゲルと一緒にチャック付きの袋にいれてラッピング♪

15

写真

同じ生地で焼きドーナツ♪（レシピID : 3531631）

コツ・ポイント

生地を作るとき、空気をいれないようにやさしく混ぜます。できれば焼く前日に生地を作り一晩休ませると良いです。焼きたてよりも翌日以降の方がしっとり、美味しくなります♪

使用する型やオーブンによって温度、焼き時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

自分が持っている型（タイガークラウン「アルブリット シェル型 15P」）でちょうど一回分のレシピ量。
プレゼント用の手順付きでレシピ残したかったので＾＾
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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