ジャガイモをタワシなどでよく洗い、割り箸を左右に置き、細かく切れ目を入れ耐熱皿に並べる
チーズをピーラーなどで薄く削り、1の切れ目にいれ、上からオリーブオイルをかける
ラップをかけ、600wで1分30秒~2分加熱し、ラップを外しトースター強で表面に焼き目をつける。
ジェノベーゼソーと、胡椒をおこのみ量かける