鍋に水と調味料、玉ねぎのすりおろし、にんにくすりおろしを入れて、火にかける。
鍋が沸騰したら、マグロまるごと入れる。
再び沸騰したら、蓋をして弱火で30分煮込む。
出来上がったら切り分けて、皿に盛り付ける。