もち米は洗って水に浸しておく。
(30分〜１時間)
よく水気を切る。

いかの処理。ワタ、ゲソなどを胴体から取り、骨？も取って綺麗に洗う。

いかにもち米を詰めて爪楊枝で留める。量は6〜7分目程度。入れすぎると破裂します！！ここでゲソも一緒に詰めてもOK。

オモリが回り始めたら、弱火にして10分加圧。
10分したら火を止めて、圧が抜けるまで放置。

濃い味がお好みなら、蓋を取ってから煮汁を煮詰める感じで火にかけて見てください。