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超簡単！フライパン1つで✿そぼろご飯✿

時刻(time):2016-02-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
超簡単！フライパン1つで✿そぼろご飯✿ ★2015.7.8話題入り感謝★忙しい時でもおかず・お弁当と大活躍間違い無しの万能選手♪ﾌﾗｲﾊﾟﾝで作るので簡単です！ 超簡単！フライ

超簡単！フライパン1つで✿そぼろご飯✿

超簡単！フライパン1つで✿そぼろご飯✿
★2015.7.8話題入り感謝★忙しい時でもおかず・お弁当と大活躍間違い無しの万能選手♪ﾌﾗｲﾊﾟﾝで作るので簡単です！
ｱﾄﾘｴ沙羅

材料 （3~4人分）

ひき肉(鶏ひき肉・豚ひき肉・牛ひき肉・牛豚ひき肉どれでもOK)
        300g
卵
        3個
ご飯
        茶碗3~4杯分
さやえんどう(お好みで)
        適量
紅生姜(お好みで)
        適量
■ そぼろ用調味料
醤油
        大さじ3
酒
        大さじ3
みりん
        大さじ3
砂糖(三温糖)
        大さじ1
生姜(すりおろし･みじん切り)
        大さじ1
■ 炒り卵用調味料
みりん
        大さじ3
砂糖(三温糖)
        大さじ1
塩
        少々

1

写真

さやえんどうは洗って筋を取る。ﾌﾗｲﾊﾟﾝで湯を沸騰させ、塩を少々入れる。さやえんどうを1分茹でて湯切りする。

2

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ﾎﾞｰﾙに卵･炒り卵用調味料を入れる。
菜箸で卵の塊が無くなるまでしっかりと混ぜる。

3

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さやえんどうを茹でている間に、混ぜ終わるまで済ませるか、事前に用意しておく。

4

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さやえんどうを茹でたﾌﾗｲﾊﾟﾝに3を入れる。火加減は中火。

5

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周囲から固まってくるので、焦がさないように注意する。
菜箸で常にぐるぐると底からかき混ぜ続ける。
なるべく細かくする。

6

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半熟より若干硬めになったらOK！
一旦器に取り出す。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝをこのまま洗わずに使うので、残さず綺麗に取り出す。

7

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炒り卵を取り出したﾌﾗｲﾊﾟﾝに、ひき肉･そぼろ用調味料を入れる。

8

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火加減は中火。
菜箸で常にぐるぐるとかき混ぜながら、時折ひき肉の塊をほぐす。
ひき肉に万遍無く調味料が混ざるようにする。

9

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炒めていると、徐々に汁気が無くなってくる。完全に汁気が無くなってしまうと固くなるので、汁気が無くなる直前で止める。

10

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さやえんどうは斜め薄切りする。
出来上がった3種類の具。
お弁当の場合は冷ましておく。

11

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器にご飯をよそる。
お弁当の場合は、お弁当箱にご飯を入れて、冷ましておく。

12

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ご飯の上に、ﾊﾞﾗﾝｽ良く具を盛り付け、お好みで紅生姜を乗せたら、彩り鮮やかなそぼろ丼が出来上がり♪

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★話題入り感謝★
2015.7.8話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤

コツ・ポイント

ﾌﾗｲﾊﾟﾝ(18cm)はﾃﾌﾛﾝ加工を使用。
ﾉﾝｵｲﾙで連続調理可能！便利！

★参考迄★

ひき肉100g 当たり
醤油/酒/みりん 各大さじ1、砂糖/生姜 各小さじ1

卵1個 当たり
みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩ほんの少々

このレシピの生い立ち

息子達が小さな頃からそぼろご飯が大好きで、お弁当も含めると、何度作ったか分からないぐらいに作っています。

忙しい早朝やお昼ご飯に作る事が多かったので、美味しさはそのままで、なるべく楽になるようにと辿り着いた十八番ﾚｼﾋﾟです♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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