玉ねぎは横半分にし、繊維に沿って2cm幅に切ります。
バターを熱したフライパンで玉ねぎと鶏胸肉を炒め、塩コショウで味付けします。
ボウルに卵を割り入れ、白だしを加えてかき混ぜます。温かいご飯を入れてよくほぐします。
耐熱皿の内側にバター(分量外)を薄く塗り、卵かけご飯、鶏肉と玉ねぎ、チーズの順に盛りつけます。(チーズの量はお好みで)
オーブンに入れ、250度の設定で15分程焼いたら完成です。(焼き時間は焼き色を見て調整してください)