木綿豆腐の周りにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを3枚巻いてざるの上に乗せる。
余分な水分を取り除き、即席水切り豆腐を作る。

小鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ･にんにくを入れて熱し、香りを移す。

ﾄﾏﾄ水煮缶･ｺﾝｿﾒ･ﾊﾞｼﾞﾙを入れる。
混ぜながら沸騰させる。
沸騰後、弱火で10分煮込む。

水切り豆腐を半分に切り、更に1㎝の幅で切る。12切れになる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて、中火で熱する。温まったら、水切り豆腐を並べる。

水切り豆腐を崩さない様に気を付けながら、両面に軽く焼き色を付ける。

ﾄﾏﾄｿｰｽを大さじ3ずつ乗せる。

とろけるﾁｰｽﾞを適量乗せる。

220度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで12分焼く。
ﾁｰｽﾞがとろけて、ほんのり焼き色が付いたらOK。