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☆簡単☆基本のスコーン

時刻(time):2016-02-15 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☆簡単☆基本のスコーン基本のスコーンです。慣れてしまえば、焼く時間も含めて30分程で作れちゃいます♪ 外はサクサク、中はふんわりしっとり♪♪ ☆簡単☆基本のスコーン

☆簡単☆基本のスコーン

☆簡単☆基本のスコーン

基本のスコーンです。
慣れてしまえば、焼く時間も含めて30分程で作れちゃいます♪
外はサクサク、中はふんわりしっとり♪♪

材料（直径5㎝の型で4～5個）

◎薄力粉

100g

◎ベーキングパウダー

小さじ1

◎グラニュー糖

小さじ2

無塩バター

25g

牛乳

50cc

1: バターを細かく刻み（5〜7mm角くらい）、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。

2: ボウルに◎を入れ、ホイッパーで混ぜる。

3: バターを入れ、指で潰しながら手で粉と擦り合わせる。

4: 牛乳を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
生地を手でひとまとめにし、打ち粉(薄力粉・分量外)をした台にのせる。

5: めん棒で、軽く伸ばして半分に折る。を3～4回繰り返す。

6: 生地を1.5～2㎝の厚さに伸ばし、型で抜く。

7: 残った生地はひとまとめにし、もう一度1.5～2㎝の厚さに伸ばし型で抜く。

8: 艶出しの為、お好みで表面に牛乳(分量外)を薄く塗り、200度に予熱しておいたオーブンで約15分焼いて完成です。

9: 是非焼き立てを食べて下さい♪

冷めたスコーンはトースターで焼くと美味しく食べれます◎

10: 2015.8.29
話題入りしました♪
れぽ下さった皆様、有り難うございます！

コツ・ポイント

③の工程で、バターが溶け出さないよう、素早く粉と擦り合わせて下さい。(粉全体が均一にパン粉状にパラパラになるまで)

⑥の工程で、抜いた断面は触らないようにして下さい。(断面が潰れてしまうと綺麗に膨らみません)

このレシピの生い立ち

少ない材料でシンプルなスコーンが食べたくて作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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