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フライパンで♪海苔と塩昆布の和風パエリア

時刻(time):2016-02-16 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
フライパンで♪海苔と塩昆布の和風パエリア たくさんの材料を使わなくても磯の旨味たっぷり！安価で簡単にでき存在感は大です(^^)おこげも美味しいよ♪ フライパンで♪海苔と塩

フライパンで♪海苔と塩昆布の和風パエリア

フライパンで♪海苔と塩昆布の和風パエリア
たくさんの材料を使わなくても磯の旨味たっぷり！安価で簡単にでき存在感は大です(^^)おこげも美味しいよ♪
chichankun

材料

米
        ２合
玉ねぎ
        １/２個
トマト
        １個（半分はトッピング用にする）
にんにく
        １片
オリーブ油
        小さじ２
■ 《調味液》
◎海苔の佃煮（ごは○ですよ等）
        大さじ2
◎塩昆布
        大さじ1
◎鶏がらスープの素
        小さじ1
◎オイスターソース
        小さじ1/2
◎酒
        大さじ1
◎水
        400ｃｃ（カップ2）
 
刻みのり
        適量

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米を洗いざるにあげておく。無洗米はそのまま。

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トマトは湯むきして半分を細かくざく切りに、もう半分（飾り用）は軽くざく切り。にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておく。

3

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◎を全部混ぜて調味液を作っておく。かたまりがないようにしてね♪

4

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※塩昆布はこんな感じで^^。

5

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フライパンに油とにんにくを入れ中火に。香りがついたら玉ねぎを入れ炒める。

6

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玉ねぎが色づいたら細かく切った方のトマトと米を入れて全体が混ざるように炒める。

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6に3の調味液を加えかたよりがないように混ぜ合わせる。

8

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7にアルミホイルをかぶせる。

9

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8の上にさらにふたをかぶせ、沸騰したら弱火にして２０分煮る。

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２０分経ったら火を止め、１０分むらす。

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残りのトマトと刻みのりをトッピングして出来上がり♪
あれば刻みネギや貝割れ菜をちらしてもきれいです。

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それぞれに盛り付けても(^^♪

コツ・ポイント

調味液を作る時海苔と塩昆布は固まりやすいのでよくといて下さいネ。

おこげや硬めのごはんがお好みの方は水の量を50ｃｃ減らして炊いて下さい。

トッピングはお好みで♪エビやパプリカをのせたら豪華ですよ～(^^)

このレシピの生い立ち

『パエリアとは魚介類などを米と炊き込んだもの』と書かれたものを偶然目にし、それなら身近な同じ海の仲間でいけるのではないかと思い挑戦してみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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