自家製干し椎茸をふんわり戻して、薄切りします
※日に当てるとビタミンDがアップします。

炊飯器に、研いだお米とスープ・紹興酒（酒でも）塩を加え、おかゆモードで炊く

炊き上がりの炊飯器にサラダ海老を入れ、1分ほど蓋をして、
温まったら盛り付けます。