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抹茶と黒豆の生チョコ

時刻(time):2016-02-16 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

抹茶と黒豆の生チョコ抹茶だけの生チョコはよくあると思うので、黒豆を入れてみました。絶対合う！と思ってましたが、思った通りでした( *´艸｀) 抹茶と黒豆の生チョコ黒豆

抹茶と黒豆の生チョコ

抹茶と黒豆の生チョコ

抹茶だけの生チョコはよくあると思うので、黒豆を入れてみました。絶対合う！と思ってましたが、思った通りでした( *´艸｀)

材料

黒豆

大さじ3

抹茶

大さじ1

ホワイトチョコレート

120g

生クリーム

40g

仕上げ用抹茶

適量

1: 今回黒豆は煮ましたが、市販の黒豆でも美味しくできると思います。
黒豆の煮方は→
レシピID : 2940206

2: キッチンペーパーなどで水けをよく取っておきます。ここできちんと水分をとっておかないと黒豆だけが分離します。

3: 抹茶は熱湯大さじ1でよく溶かして、さらに生クリーム少量で溶かします。

4: 鍋に生クリームと溶かした抹茶を入れ、沸騰寸前まで温め、火を止めます。

5: ホワイトチョコレートを入れ、よく溶かします。

6: 黒豆も加え、軽く混ぜ合わせます。

7: クッキングシートを敷いてそこに溶かしたチョコレートを入れ、冷凍庫で12時間以上冷やし固めます。

8: 凍ったままお好みの大きさに切り分けます。

9: 仕上げ用の抹茶をふります。常温に15分程おいてから食べるちょうどいいです。
(´艸｀*)

10: かなり柔らかいので自宅で食べるのなら問題ないですが、プレゼントにするなら保冷剤がいるかも(^_^;)

コツ・ポイント

ホワイトチョコは固まりにくいのでチョコ：生クリームは3：1。非常に柔らかく黒豆が切りずらいので冷凍庫で冷やしてください。チョコレートは凍りませんが黒豆が凍ります(^^;
なので食べる時は常温に15分以上おいて下さい。

このレシピの生い立ち

抹茶と黒豆は絶対合うと思っていました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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