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イカリング

時刻(time):2016-02-17 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

イカリングなんとなく懐かしい感じがする、甘辛味のイカリングです。イカリングイカ片栗粉醤油砂糖水材料（3〜4人分）イカ 2はい片栗粉大さじ4 ■ タレ ◯醤油 50cc ◯砂

イカリング

イカリング

なんとなく懐かしい感じがする、甘辛味のイカリングです。

材料（3〜4人分）

イカ

2はい

片栗粉

大さじ4

■ タレ

◯醤油

50cc

◯砂糖

45g

◯水

50cc

1: タレを作る。
◯の材料を鍋に入れて、砂糖を煮溶かす。
煮詰めない。
砂糖が溶けたらいいです
サラッとしたタレです。

2: イカの内蔵を取り、1cmの輪切りに、足は2〜3本づつに切り分ける

3: 2と片栗粉をビニール袋に入れて、振りまぶす。

4: 3を3〜4切れづつ油で揚げる

5: 油から上げたら、すぐタレにサッとくぐらせ、盛り付けの皿に直接盛り付ける。

6: 4、5の工程を繰り返し、出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖の量に躊躇しますが、くぐらせる作業がやり易い様にタレが多めになっています。
タレは最後残ります。すいません
4、5の工程は二人ですると、スムーズです
タレをくぐらせた後は衣が剥がれ易いので、タレから上げたその箸でそのまま盛り付けます。

このレシピの生い立ち

実家の食卓に良く登場してたメニューです。家族にも好評でよく作ります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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