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胡麻ぷちぷちっ♪いわしの唐揚げ

時刻(time):2016-02-18 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

胡麻ぷちぷちっ♪いわしの唐揚げ骨まで食べれる小さめイワシに、たっぷりの胡麻をまぶして唐揚げに。ブチブチ食感が面白い♪手が込んでそうだけど、とても簡単！胡麻ぷちぷ

胡麻ぷちぷちっ♪いわしの唐揚げ

胡麻ぷちぷちっ♪いわしの唐揚げ

骨まで食べれる小さめイワシに、たっぷりの胡麻をまぶして唐揚げに。ブチブチ食感が面白い♪手が込んでそうだけど、とても簡単！

材料（2～3人分）

いわし小（15㎝くらいのもの）

6尾

A　片栗粉

適量

A　溶き卵

2分の1個

A　胡麻

50gくらい

白髪ねぎ

適量

柑橘類のしぼり汁

適量

1: いわしは頭と内臓をとります。
お魚屋さんで処理してもらってもOK！

2: 片栗粉、溶き卵、胡麻の順にまぶします。
胡麻がつるっとはがれてしまうので持ち上げるときはそーっと。

3: 170度に熱した揚げ油でじっくり焼きます。

4: ゆずやすだちなどを絞って、お好みで醤油をかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

以前は小口ねぎをかけていましたが、食べづらかったので、材料を白髪ねぎに変更しました。
それに伴って写真も変更しました。（2016.1.29）

このレシピの生い立ち

ごまの消費期限が近づいたので♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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