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秒速で完食▶▶絶対カツ丼（カツとじでも）

時刻(time):2016-02-17 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
秒速で完食▶▶絶対カツ丼（カツとじでも） サク×②豚カツでサクラサク❀問題は落ち着いて解けば出題者の意図が見えてくる♬ 白状促進♪取り調べにもどうぞ(^^ゞ 秒速で完食▶

秒速で完食▶▶絶対カツ丼（カツとじでも）

秒速で完食▶▶絶対カツ丼（カツとじでも）
サク×②豚カツでサクラサク❀問題は落ち着いて解けば出題者の意図が見えてくる♬

白状促進♪取り調べにもどうぞ(^^ゞ
ramuneᐝiRo

材料 （1人分）

トンカツ
        市販品1枚
玉ねぎ
        1/4個
卵
        2個
温かいご飯
        適量（約200～300g）
◎しょう油
        大さじ1.5
◎みりん
        大さじ2
◎砂糖
        小さじ1
◎顆粒だし
        小さじ1
◎水
        50mL
■ 以下のトッピングはお好みで
刻みネギまたは三つ葉
        適量
七味または一味唐辛子
        適量

1

写真

玉ねぎは5mm幅ぐらいで薄切り、卵は黄身を切り10回し程度であまり混ぜずに白身もあまり切らない。
※お好みで加減どうぞ。

2

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鍋に◎印の調味料とバラした玉ねぎを入れふたをし、しんなり染みる程度に煮る。
※目安中火で3～4分程度です（火力による）。

3

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ご飯を盛り、豚カツはレンジで温めておく。

4

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好みの幅に切ったトンカツを入れ、再度煮立ち始めたら卵を半分～2/3程度まわしかけ、お好みの固さになるまでふたをする。

5

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ふたを取り残りの半分～1/3の卵液をまわしかけ再度ふたをし、お好みの固さになったらフライ返しなどで工程3に盛り付け完成！

6

※火力と卵の半熟具合のお好みによりますが、工程4と5はそれぞれ蓋をして20秒程度ずつを目安にしています。

7

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8

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9

写真

▶豚丼
レシピID:2691143

10

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▶卵丼
レシピID:2912001

11

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▶まぐろ漬け丼
レシピID:2848468

12

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▶ちりめんじゃこ丼
レシピID:2727547

コツ・ポイント

▶工程1で玉ねぎをバラしておくと後が楽です。
▶卵は2回に分けてかけることによりトロトロになります。固さはお好みで御調整下さい。
▶親子鍋がなければなるべく直径が小さくて浅いフライパンがやり易いです。
▶トッピングはお好みでアレンジどうぞ♬

このレシピの生い立ち

カツ丼は男のロマン。外食だと卵が固まってる事が多いので、いつでも美味しいカツ丼を食べれるようにレシピにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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