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即席♫白菜とベーコン✿ミルクスープ

時刻(time):2016-02-17 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
即席♫白菜とベーコン✿ミルクスープ 牛乳にｺﾝｿﾒ＆ﾍﾞｰｺﾝの風味とﾊﾞﾀｰのｺｸが加わり、優しいけれど奥深い味。柔らかな白菜＆玉葱が美味しいです♪ 即席♫白菜と

即席♫白菜とベーコン✿ミルクスープ

即席♫白菜とベーコン✿ミルクスープ
牛乳にｺﾝｿﾒ＆ﾍﾞｰｺﾝの風味とﾊﾞﾀｰのｺｸが加わり、優しいけれど奥深い味。柔らかな白菜＆玉葱が美味しいです♪
ｱﾄﾘｴ沙羅

材料 （4~6人分）

白菜
        2枚半(250g)
玉葱
        1/2個(150g)
ベーコン
        70g
■ ミルクスープの材料
★牛乳
        400ml
★水
        400ml
★コンソメ(マギーブイヨン)
        1個
☆バター
        20g
☆小麦粉(薄力粉)
        大さじ2
パセリ(みじん切り)
        少々
ホワイトペッパー
        少々

1

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ﾍﾞｰｺﾝは5mm幅に細切りする。
白菜は5mm幅に斜め切る。
玉葱は薄切する。

2

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★印の材料を鍋に入れて中火で熱する。

3

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ﾍﾞｰｺﾝ･玉葱･白菜を入れて、沸騰させる。
沸騰後、蓋を閉めて弱火で材料が好みの柔らかさになる迄煮込む。

4

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大体10分前後煮込むと白菜の芯まで柔らかくなる。

5

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耐熱容器にﾊﾞﾀｰ･薄力粉を入れて、600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。良くかき混ぜる。

6

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牛乳を入れて沸騰直前まで温めたら5を入れる。
全体に馴染ませ、さらさらしていたｽｰﾌﾟがとろりとしてきたらOK。

7

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器に盛り付け、ﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰ(胡椒)をふり、ﾊﾟｾﾘを乗せたら出来上がり。
熱々を召し上がれ♪

コツ・ポイント

牛乳を入れてから沸騰させないようにすると、口当たりの良いｽｰﾌﾟになります。

具はこれ以外にも、きのこ類･ｺｰﾝ等、お好みでｱﾚﾝｼﾞOK！
但し、ﾍﾞｰｺﾝだけは、ﾍﾞｰｺﾝから出る旨味と塩分が大切なので入れて下さいね。

このレシピの生い立ち

友人達と「白菜で何を作ろうかな」って話している時、「牛乳とｽｰﾌﾟにしたらどう？」とのｱﾄﾞﾊﾞｲｽがあり、お試しに作ってみたら美味しくて、それ以来ﾍﾋﾞﾛﾃ♪

牛乳臭さが苦手な次男もこれならOK！
簡単で飲み易いｽｰﾌﾟです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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