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贅沢チョコのパウンドケーキ！

時刻(time):2016-02-18 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
贅沢チョコのパウンドケーキ！ チョコ好きさんはもちろん、子供も喜ぶチョコ感たっぷりパウンド！チョコとナッツの最強コンビ！生クリーム使用で失敗無し！ 贅沢チョコのパウ

贅沢チョコのパウンドケーキ！

贅沢チョコのパウンドケーキ！
チョコ好きさんはもちろん、子供も喜ぶチョコ感たっぷりパウンド！チョコとナッツの最強コンビ！生クリーム使用で失敗無し！
ミルキーハウス＊イヴ

材料 （25センチのパウンド型）

ビターチョコレート
        100g
バター(チョコ湯せん用)
        20g
☆薄力粉
        80g
☆ココアパウダー
        10g
☆アーモンドパウダー
        10g
☆ベーキングパウダー
        小さじ1/2
バター
        80g
グラニュー糖
        80g
卵
        2個
生クリーム
        80cc
バニラオイル(お好みで)
        適量
アーモンド(お好きなナッツで可)
        40g

1

写真

チョコとバターを湯せんして溶かしておく。

2

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アーモンドを適当な大きさにカットする。
※製菓用は高いので私は製菓用じゃないナッツを砕いて使っています。

3

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☆をボウルに入れスプーンなどでざっと混ぜた後に振るっておく。

4

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柔らかくしたバターとグラニュー糖をよく混ぜる。

5

ーブンを170℃に予熱しておく。
型にバター(分量外)またはサラダ油を塗っておく。
※オーブンシートを敷いても！

6

写真

ずっしりしてるのでシートを敷いた方が取り出す時に助かります。

7

写真

(3)に卵、生クリーム、(1)と(4)を入れてさっくりと切る様に混ぜる。
※泡立てたり練ったりせず静かに混ぜる！

8

ある程度混ざったらアーモンド、バニラオイルを入れて、再度さっくりと切る様に混ぜる。
※ここでも練ったりしない！

9

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型に全て混ぜ合わせた(8)を流し入れる。2～3回程高い位置からストンと落とし余分な空気を抜き生地をならす。

10

予熱したオーブンで40分程焼く。
取り出す10分前頃にアルミホイルを被せて焼く。
※焼き時間40分なら30分目に

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※途中、20分目位で生地の真ん中にナイフで軽く切れ目を入れるとキレイな割れ目が出来ます！

12

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竹串を刺して何も付いてこなければ完成！
取り出したら蒸気抜きの為に高い位置から2回程落とす。

13

※焼き過ぎはパサつきの元！薄っすら付く位なら予熱で固まるので取り出してOKです！

14

写真

粗熱が取れるまでアルミホイルを被せておく。

15

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粗熱が取れ少し温かい位で型から取り出しラップで包み一日寝かせる。

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一日寝かせる事でしっとりし、味も馴染みより美味しいです。
特に2日目辺りが超しっとり濃厚です！

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今回使用したチョコです！

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余った生クリームは保存容器や保存袋に入れて冷凍出来ます！
冷凍するとホイップ不可ですがお料理には問題無く使えます！

コツ・ポイント

特にコツのない焼き菓子の一つですが、生クリームを入れる事でよりしっとり焼き上がります！
それと一日寝かせる事で味の馴染みと食べた時の口当たりが全然違うのでちゃんと寝かせて下さい！
焼き時間は目安なので様子を見ながら焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

チョコ好きの娘に。。。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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