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☆イカとムール貝の旨味トマト缶煮込み☆

時刻(time):2016-02-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
☆イカとムール貝の旨味トマト缶煮込み☆ トマトの旨味が魚介と相性バッチリ！ バケットに合わせたり、パスタのソースとしても最高ですよー＼(^o^)／ ☆イカとムール貝の旨味ト

☆イカとムール貝の旨味トマト缶煮込み☆

☆イカとムール貝の旨味トマト缶煮込み☆
トマトの旨味が魚介と相性バッチリ！
バケットに合わせたり、パスタのソースとしても最高ですよー＼(^o^)／
マコニクキッチン

材料 （2人分）

ヤリイカ
        1杯
ムール貝
        6個
ほうれん草
        1/2束
しめじ
        1/2株
ニンニク
        1片
鷹の爪
        1本
ピュアオリーブオイル
        大さじ2
☆塩
        小さじ2
☆コショー
        小さじ1
☆ハチミツ
        小さじ1
☆ローリエ
        3枚
☆トマト缶
        1/2缶
☆水
        50cc
EXVオリーブオイル
        小さじ2

1

写真

今回はヤリイカの胴部のみを使うので、ゲソは取っておきましょう。
ミミを取り、皮を剥ぎましょう。

2

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上手く取れない箇所は布巾でこすると取れますよー＼(^o^)／

3

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ハラワタも取り除き、胴部を1cm幅の輪切りにします。

4

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ほうれん草は根を落とし、一口大にざく切りに。

5

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しめじも同じく一口大にカット。

6

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ニンニクはみじん切りに、鷹の爪は種を取り除きます。
フライパンにピュアオリーブオイルを温め、ニンニク、鷹の爪を温めます。

7

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⑥にヤリイカ、ムール貝を入れ炒めていきます。

8

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☆の調味料を入れ10分煮込みます。

9

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ほうれん草、しめじを入れ更に5分煮込みます。

10

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お皿に盛り付け、最後にEXVオリーブオイルをかけ、完成ですよー＼(^o^)／

コツ・ポイント

オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を温め香り、旨味を移しましょう！
ただし温め過ぎると焦げてしまいますので気を付けて(^^)！

このレシピの生い立ち

家の冷蔵庫にありました、イカ！
スーパーでムール貝を見つけた瞬間思い付きましたー＼(^o^)／
作ってみたならとっても美味しかったですー＼(^o^)／
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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