・ニンニクはなくてもOK（お好みで）
・肉質があっさりしているので、濃いめに仕上げ、ご飯の進む味付けにします。
・焼きすぎると固くなるので、手早く両面こんがり焼きます。タレを入れてからも煮詰めて火が通るので、最初は焼きすぎないように！

近所のスーパーでは、夕方の魚コーナーで半額シール常連がもうかさめ（笑）魚料理がイマイチ不人気な我が家（食べ盛り息子は肉ざんまい）ですが、フライかテリヤキならOK！
もうかさめは小骨がなく調理が楽な上、低カロリー高たんぱくで私にも重宝です。