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豚肉のはちみつ醤油

時刻(time):2016-02-19 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚肉のはちみつ醤油はちみつでお肉がしっとり♪タレに漬け込んでフライパンで焼くだけで簡単。作り置きできるのでお弁当や忙しい日の夕食にも。豚肉のはちみつ醤油豚ヒレ肉

豚肉のはちみつ醤油

豚肉のはちみつ醤油

はちみつでお肉がしっとり♪タレに漬け込んでフライパンで焼くだけで簡単。作り置きできるのでお弁当や忙しい日の夕食にも。　

材料（作りやすい量）

豚ヒレ肉（ロースもOK）

350～400g

●しょうゆ

大さじ4

●はちみつ

大さじ3

大さじ2

●おろしにんにく（チューブ可）

少々

●レモン汁

少々

適量

1: ●の調味料を混ぜ合わせ、豚肉を漬け込み一晩寝かす。※一晩漬け込むと味がしっかり染み込みます。最低でも2時間位漬け込む。

2: 豚肉を取り出し、軽く汁気をとる。

※漬けだれは後で使うのでとっておく。

3: フライパンに油を熱し、焼きめがついたら弱火にし、何度か返しながら全体で10分～15分位かけて、中までじっくり火を通す。

4: 全体に火が通ったら、残っている漬けだれを加え、弱火にして豚肉に絡める。照りが出たら火を止める。

5: アルミホイルに豚肉を包み、旨みを閉じ込める。粗熱がとれたら切り分ける。

6: できあがり♪

7: 味が浸み込んでいますが、タレが欲しい場合：●の材料を肉汁が残っているフライパンに入れ、弱火で煮詰めると美味しいタレに。

8: ※冷蔵保存で約3日、冷凍保存は2週間位を目処に食べきるようにしています。

コツ・ポイント

◆焼き上がって、アルミホイルで30分放置してると旨みがギュッと閉じ込められて、オーブンで焼いた時のように中までふっくらジューシー。

このレシピの生い立ち

うちのスペアリブの和風アレンジ系です。お弁当や忙しい日の夕食用の作り置きに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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